この記事では、オートミールがダイエットにおすすめの理由やオートミールを使った簡単なレシピを紹介します。
そもそも、オートミールって何？って感じる人も多いはず！最近は、スーパーでも見かけることが多くなりましたが、まだまだ食べたことがない人も多いですよね！
今回は、これからオートミールに挑戦したいな！と思っているあなたに、その特徴やおいしいレシピを紹介します！
Contents
オートミールとは
オートミールを一言でいえば、「オーツ麦を食べやすくしたもの」です。オーツ麦とは穀物の一種で、日本語では燕麦（えんばく）と言います。
オートミールもシリアルの一種です。私たちになじみのあるコーンフレークの原材料はトウモロコシですが、オートミールの原材料はオーツ麦となります。
海外では離乳食として食べられたり、朝食の定番だったりと、とってもポピュラーな食品です。
なぜダイエットにいいの？
このオートミールは、ダイエットに効果的とよく言われています。実際、多くのダイエッターが好んで食べているのです。
その理由として、オートミールにはたくさんの栄養素が詰まっているからです！
ダイエット中は、カロリーを抑えるために、必然的に食事量を制限する必要があります。オートミールは少量でも、身体に必要な栄養を補うことができるため、ダイエットに向いていると言えるのです。
オートミールの特筆すべきメリットは次のとおりです。
- 物繊維が豊富
- ミネラルが豊富
- 低GI食品
１．食物繊維が豊富だと、消化に時間がかかるため、腹持ちがよくなります。食事制限中は、空腹との戦いに苦しむことも多いですが、オートミールを食べれば、空腹感を遠ざけることができます。
また、お通じにも効果的です。便秘はポッコリおなかの原因になることもありますが、その悩みも解消することができます。
２．オートミールには、ミネラルも豊富に含まれています。例えば、ビタミンB1です。ビタミンB1は糖質をエネルギーに変換しやすくする働きがあります。ダイエット中はエネルギーをいかに消費するかがポイントとなるため、摂取すべき栄養といえます。
また、オートミールには、たんぱく質も豊富で、白米の約2倍の量が含まれています。健康的なダイエットするならば、筋肉もつける必要があります。筋肉を作るのに必要な栄養素がたんぱく質です。ごはんの代わりにオートミールを食べるだけで、普段の食事よりも2倍のたんぱく質を摂取できるのです。
３．オートミールは炭水化物ですが、白米とは異なり低GI食品です。この低GI食品とは、食後の血糖値の上昇が穏やかなものを指します。一般的に低GI食品は太りづらい食品と言われています。
なぜ低GI食品だと太りづらいのでしょうか。それは、血糖値とインスリンの関係にあります。
糖分が血液に入ると、インスリンというホルモンが分泌されます。このインスリンに、血液中の糖分を脂肪に換える働きがあるのです。血糖値を一定の範囲内に治めることで、インスリンの分泌を抑えることができます。
低GI食品であるオートミールは、血糖値の上昇が穏やかであるため、インスリンの分泌をコントロールしやすく、ダイエットに効果的と言えるのです。
簡単レシピ
ここまで、オートミールについて知れば、きっとあなたもオートミールを食べてみたくなっているのではないでしょうか。
オートミールは「ふやかして食べる」が鉄則なので、基本そのまま食べても正直おいしくありません。私がそのままのオートミールを食べた印象は、「味のないシリアル」で、触感もぱさぱさしてます。
ここで、オートミールを「ふやかして食べる」ための、とっても簡単でおいしいレシピを、洋風と和風、それぞれ１種類ずつご紹介します！
オーバーナイトオートミール
材料（1食分）
オートミール 3０ｇ
牛乳 ７０CC
はちみつ 大さじ1/2
バナナ 1/2本
① オートミールと牛乳をお皿に入れて混ぜます。
② ラップをかけ、冷蔵庫で一晩寝かします。
③ 食べる直前にカットしたバナナとはちみつをかけて完成です。
一晩牛乳につけることで、ふにゃふにゃした触感になり、とても食べやすくなります！牛乳の代わりに、豆乳やアーモンドミルクに変更するとよりヘルシーになりますよ！
はちみつは、お好みに合わせて、量を調整してください。バナナもブルーベリーやイチゴなど、お好みの果物を追加してもおいしいです。
寝る前に仕込んでおけば、翌日に完成！甘いものがお好きなあなたに、ピッタリな一品です！
オートミール粥
材料（1食分）
オートミール ３0ｇ
水 100CC
ほんだし 小さじ１/2
塩 少々
① すべての材料を電子レンジ対応のお皿に入れ、混ぜます。
② 軽くラップをして、600Wの電子レンジで1分30秒加熱すれば完成です。
食べてみると、まさにおかゆのような味がします！梅干しや鰹節をトッピングして食べてもおいしいです！
どちらのレシピも分量を記載しましたが、オートミールがかぶるくらいの水分に浸っていれば問題ないです。多少の誤差では、味への影響はほぼありません！
これくらいの水分に浸っていれば大丈夫です！
計量いらずで簡単においしく調理できます！洋風にも和風にもアレンジできるので、飽きずに続けられますね！
まとめ
オートミールは、栄養価も豊富で、簡単に食べられる！まさにスーパーフードといっても過言ではないですよね！
最初に購入するときは、ちょっとハードルがあるかもしれませんが、一度食べてみれば、その効果やおいしさに驚くこと間違いありません！
是非、あなたもオートミールを一度試してみてください！